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Estudio internacional vincula el consumo de “comida chatarra” con estilos de vida poco sostenibles

Un reciente estudio internacional, que evaluó los hábitos de más de 6.000 adultos e involucró a expertos de 14 países de América Latina y España, ha revelado una conexión directa entre lo que comemos y los comportamiento de un estilo de vida sostenible. La investigación concluyó que las personas que consumen altas cantidades de alimentos ultraprocesados no solo ponen en riesgo su salud, sino que también tienden a llevar estilos de vida menos sostenibles. Los alimentos ultraprocesados (UPF, por sus siglas en inglés), como la comida rápida, las bebidas azucaradas y los snacks dulces o salados, se caracterizan por ser

Día Mundial del Agua: El aporte del CEMIT para una gestión responsable de los recursos hídricos

Cada 22 de marzo se conmemora el Día Mundial del Agua, una iniciativa establecida por la Organización de las Naciones Unidas en 1993 para concienciar sobre la importancia del agua y la gestión sostenible de este recurso. Esta fecha busca impulsar acciones para cumplir el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 6, que propone garantizar el acceso a agua y saneamiento para toda la población mundial para el año 2030. Actualmente, se estima que 2.100 millones de personas en el mundo carecen de acceso a agua potable. En el caso de Paraguay, el desafío es considerable, ya que el 30% de

Investigadores de la UNA publican conjunto de datos clave para el análisis espectroscópico de cáñamo industrial en Paraguay

Un equipo multidisciplinario de la Universidad Nacional de Asunción (UNA), con participación de investigadores del  Mycology Investigation and Safety Team (MIST) del Centro Multidisciplinario de Investigaciones Tecnológicas (CEMIT), publicó en la revista científica internacional Data in Brief (Elsevier) un conjunto de datos espectroscópicos de hojas de cinco variedades de cáñamo industrial (Cannabis sativa L.) cultivadas en Paraguay. El cáñamo industrial ha adquirido creciente relevancia a nivel mundial debido a sus múltiples aplicaciones productivas en sectores como alimentos, fibras, cosmética, bioproductos y desarrollo farmacéutico. Sin embargo, su similitud morfológica con materiales de cannabis ilícitos plantea desafíos en procesos de control, trazabilidad y

Autoridades de la Fundación Araucária visitan el CEMIT para potenciar proyectos de innovación y biotecnología

El pasado 6 de febrero el Centro Multidisciplinario de Investigaciones Tecnológicas (CEMIT) recibió la visita de una delegación de la Fundación Araucária encabezada por su presidente, el Ing. Ramiro Wahrhaftig, acompañado por Adriana Brandt, coordinadora del NAPI Trinacional (Novo Arranjo de Pesquisa e Inovação – Trinacional) y Noelia Mallorquín, articuladora paraguaya de NAPI Trinacional . En la oportunidad fueron recibidos por el Dr. Héctor Nakayama, Director General de Investigación Científica y Tencológica de la Universidad Nacional de Asunción (DGICT-UNA), el Ing. Antonio Samudio, Encargado de Despacho del CEMIT, y la Dra. Juliana Moura,  responsable del Área de Gestión de la

Investigan sobre técnicas de mejora genética en el ka’a he’e

La stevia rebaudiana, conocida popularmente como ka’a he’e, es una planta nativa de Paraguay, conocida gracias por sus propiedades edulcorantes naturales. Teniendo en cuenta la creciente demanda de la misma, un equipo de investigadores -entre ellos del Centro Multidisciplinario de Investigaciones Tecnológicas (CEMIT)- se abocó a un estudio que tiene como objetivo mejorar el rendimiento agronómico y la producción de compuestos dulces en la variedad “Eireté” mediante la alteración de su estructura genética. El objetivo central de la investigación fue inducir artificialmente la “poliploidía”, un proceso que busca aumentar el número de cromosomas de la planta para que esta produzca

Investigación busca reducir fuentes de infección estacional en arrozales

El arroz es uno de los alimentos esenciales en el mundo, proporcionando hasta el 50% de la ingesta calórica en varias regiones. Sin embargo, su producción enfrenta amenazas constantes, siendo la pyriculariosis, causada por el hongo Pyricularia oryzae, la enfermedad más destructiva, capaz de generar pérdidas de rendimiento de hasta un 80% de su producción. En Paraguay, donde el cultivo de arroz ha experimentado una expansión significativa en la última década, entender cómo sobrevive este patógeno entre temporadas se ha vuelto una prioridad. En este contexto, un estudio reciente buscó caracterizar las especies de malezas gramíneas que actúan como reservorios

CEMIT y FCA capacitan sobre sostenibilidad alimentaria mediante el mejoramiento genético

Durante el mes de diciembre, la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Asunción (FCA-UNA) en conjunto con el Centro Multidisciplinario de Investigaciones Tecnológicas (CEMIT) desarrollaron una serie de jornadas de capacitación técnica de alto nivel que se centraron en dotar a profesionales y estudiantes de herramientas para enfrentar los desafíos ambientales actuales, específicamente en los cultivos de papa y soja. Las actividades comenzaron el lunes 1 de diciembre con el Seminario sobre la Producción de Papa en el Paraguay, que tuvo como principal disertante al Dr. Javier Rinza Díaz del Centro Internacional de la Papa (CIP) de

Descubren gran potencial farmacológico en el género de plantas tropicales del género Chamaecrista

Las plantas del género Chamaecrista (familia Fabaceae), que comprende alrededor de 330 especies, la mayoría nativas del continente americano, han sido valoradas históricamente en la medicina tradicional para tratar una variedad de dolencias, incluyendo el dolor reumático, problemas gastrointestinales, fiebre e hipertensión. En ese sentido, investigadores del grupo Bioprospección de Productos Naturales (BioProsNat) del Centro Multidisciplinario de Investigaciones Tecnológicas de la Universidad Nacional de Asunción (CEMIT-UNA), en colaboración con investigadores nacionales e internacionales, realizaron una revisión sistemática de las propiedades farmacológicas y químicas de este género, y subrayaron el inmenso potencial terapéutico de estas plantas. El estudio titulado “Phytochemical and

Proyecto de investigación busca la recuperación y valorización genética del kumandá pytã’i

El pasado 21 de noviembre, el Campo Experimental de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Asunción  (FCA–UNA) fue sede de una reunión técnica crucial para el avance del proyecto PINV01-654: “Purificación y caracterización molecular del kumandá pytã’i (Vigna unguiculata L. Walp)”, iniciativa financiada por el Programa PROCIENCIA del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT), que busca la recuperación, evaluación y valorización genética de este recurso alimentario nativo, considerado esencial para la agricultura familiar y la seguridad alimentaria en el país. El encuentro congregó a destacadas autoridades y especialistas de las instituciones asociadas, incluyendo al Prof.

Exitoso seminario sobre cannabis medicinal se desarrolló en el CEMIT

El pasado jueves 13 de noviembre, en la Sala de Reuniones del Centro Multidisciplinario de Investigaciones Tecnológicas (CEMIT) se desarrolló el Seminario Cannabis Medicinal: Tecnología e Innovación en la Industria Farmacéutica, organizado por el grupo de investigación Mycology Investigation and Safety Team (MIST) y la empresa Pharma Industries S.A., cuyos profesionales fueron los disertantes. El evento reunió a estudiantes, investigadores y profesionales del área, con el objetivo de compartir la experiencia lograda por Pharma Industries S.A. en el campo del cannabis medicinal. Los expositores destacaron la relevancia de implementar buenas prácticas de manufactura y producción para desarrollar productos farmacéuticos de