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Investigación revela altos valores de azúcares, grasas y sodio en alimentos para niños
El artículo “Nutrientes críticos de alimentos procesados y ultraprocesados destinados a niños y su adecuación al perfil de la Organización Panamericana de la Salud” de autoría de la Dra. Eliana Meza Miranda, investigadora del Centro Multidisciplinario de Investigaciones Tecnológicas (CEMIT), y la Dra. Beatriz Núñez de la Universidad Autónoma de Asunción, fue publicado recientemente por la prestigiosa Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, una referente en la materia. El mencionado artículo presenta los resultados de una investigación que tuvo como objetivo determinar la adecuación de la composición nutricional de alimentos procesados y ultraprocesados destinados a niños de entre 2
