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Estudio del CEMIT busca medir el impacto de la dieta en el sueño y la salud mental

Los alimentos ultraprocesados se caracterizan por tener un elevado contenido de sodio, azúcares, grasas saturadas y grasas trans, que son considerados nutrientes críticos por su efecto negativo en la salud. Su consumo excesivo y crónico es causante del desarrollo de enfermedades como la diabetes tipo II, hipertensión, dislipidemias, síndrome metabólico e incluso cáncer, además de ser altamente adictivos, lo cual tiene un impacto directo en la salud mental. En ese sentido, desde el Centro Multidisciplinario de Investigaciones Tecnológicas de la Universidad Nacional de Asunción (CEMIT-UNA) se desarrolla una investigación que busca evaluar el consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en

Investigadora del CEMIT lidera estudio sobre subproductos agrícolas en la ganadería del MERCOSUR

La Dra. Griselda Meza Ocampos, investigadora del Centro Multidisciplinario de Investigaciones Tecnológicas (CEMIT-UNA) y miembro de la iniciativa “Alianza sobre evaluación ambiental y desempeño ecológico de la ganadería” de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO-LEAP, por sus siglas en inglés), lideró un estudio que analiza cómo los países fundadores del Mercosur (Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay) están incorporando la bioeconomía circular en la producción ganadera, optimizando el uso de subproductos agrícolas para mejorar la eficiencia, reducir la huella ambiental y fortalecer la competitividad global. Dicha investigación fue publicada en la última edición de

El CEMIT se suma a la Red Nacional de Laboratorios de Análisis de Alimentos del Paraguay

El Centro Multidisciplinario de Investigaciones Tecnológicas de la Universidad Nacional de Asunción (CEMIT-UNA) es nuevo miembro de la Red Nacional de Laboratorios de Análisis de Alimentos del Paraguay (RENLAP), organización que reúne a los laboratorios involucrados en el control y la vigilancia de la calidad e inocuidad de alimentos, así como a laboratorios que ofrecen servicios de análisis de alimentos en nuestro país. La RENLAP tiene como misión promover y fortalecer la competencia técnico-científica y colaboración e interacción entre los laboratorios de inocuidad y calidad de los alimentos dentro del marco de programas nacionales integrados de protección de los alimentos,