Mycology Investigation and Safety Team
(MIST)

El grupo de investigación MIST se enfoca en el estudio de hongos fitopatógenos y su impacto en los cultivos agrícolas, con especial atención en aquellos que pueden producir micotoxinas. Además, investigamos la presencia de micotoxinas en diversas matrices alimentarias, especialmente en poblaciones vulnerables como los Pueblos Originarios e Infantes.

Nuestro grupo también desarrolla ingredientes y productos bioactivos de origen biológico para reducir el crecimiento de hongos en alimentos y poscosecha, con aplicaciones potenciales tanto en el campo como en la conservación de diferentes productos agroalimentarios.

Además, nos enfocamos en la bioseguridad de la biotecnología agraria, con el objetivo de minimizar los riesgos asociados a la liberación de organismos modificados genéticamente en el ambiente.

Paralelamente, el grupo MIST ha iniciado estudios en aeromicrobiología, particularmente en la presencia de bioaerosoles fúngicos en ambientes hospitalarios. Los patógenos presentes en los campos son potenciales contaminantes en estos ambientes y pueden afectar a personas inmunocomprometidas, por lo que nuestra investigación busca identificar y mitigar estos riesgos.

Objetivos del grupo de investigación

El objetivo principal de MIST es llevar a cabo investigaciones de alta calidad en los campos de Inocuidad alimentaria – Micotoxinas en alimentos, contaminantes orgánicos e inorgánicos; Parasitología Agrícola – Identificación de especies del género Fusarium y Fusariotoxinas; Patógenos y biocontroladores asociados al cultivo de interés económico; y Aeromicrobiología – Bioaerosoles en ambientes hospitalarios, estructuras habitacionales, escolares y agrícolas. Además, el grupo MIST pone un fuerte énfasis en la bioseguridad en la investigación de la biotecnología agrícola, asegurándose de que se lleve a cabo de manera responsable y ética para minimizar los riesgos para el medio ambiente y la salud humana. El objetivo final es contribuir al avance del conocimiento en estas áreas y proponer soluciones innovadoras socialmente responsables y formar talento humano altamente calificado.

Líneas de investigación

Inocuidad alimentaria – Micotoxinas en alimentos, contaminantes orgánicos e inorgánicos.
Parasitología Agrícola – Identificación de especies del género Fusarium y Fusariotoxinas; Patógenos y biocontroladores asociados al cultivo de interés económico.
Aeromicrobiología – Bioaerosoles en ambientes hospitalarios, estructuras habitacionales, escolares y agrícolas.

Investigadores del MIST

Nombre	Carácter de Participación	Institución	Descripción
Andrea Alejandra Arrua	Investigadora	CEMIT-DGICT-UNA / FACEN-UNA	Líder de MIST / Especialista en parasitología agrícola y micología
Cinthia Carolina Cazal Martinez	Investigadora	CEMIT-DGICT-UNA / FACEN-UNA	Especialista en biotecnología y mejoramiento genético vegetal
Juliana Moura Mendes Arrua	Investigadora	CEMIT-DGICT-UNA	Especialista en biomedicina y micología
Danilo Fernandez Rios	Investigador	FACEN-UNA	Especialista en ciencias regulatorias y bioseguridad de la biotecnología moderna
Man Mohan Kohli	Investigador	CAPECO	Especialista en mejoramiento genético vegetal y fitopatología
Horacio Daniel Lopez-Nicora	Investigador	The Ohio State University	Especialista en fitopatología y análisis cuantitativo
Guillermo Andres Enciso Maldonado	Investigador	CEDIT	Especialista en fitopatología y aeromicrobiología
Gilberto Antonio Benítez Rodas	Investigador	CEMIT-DGICT-UNA / FACEN-UNA	Especialista en microbiología y estadística
Silverio Andres Quintana Arrua	Investigador	FACEN-UNA	Especialista en bioinformática y biotecnología molecular
Rodrigo Sachio Kanazawa Martinez	Estudiante de postgrado	CEMIT-DGICT-UNA / FACEN-UNA	Especialista en alimentos y sus tecnologías
Jorge Daniel Jara Villamayor	Estudiante de postgrado	CEMIT-DGICT-UNA / FACEN-UNA	Metabolómica vegetal
Fernando Jesus Lugo Pedrozo	Iniciación científica	CEMIT-DGICT-UNA	Fitopatólogo
Alejandro Rene Gini Alvarez	Estudiante de postgrado	CEMIT-DGICT-UNA / UNAM (Argentina)	Fitopatólogo
Francisco Paulo Ferreira Benitez	Investigador	FACEN-UNA	Especialista en metabolómica vegetal
Martha Yolanda Quezada Viay	Investigadora	UNIGRAS-UNAM (México)	Especialista en tecnología de granos almacenados y micotoxinas
Josefina Moreno Lara	Investigadora	UNIGRAS-UNAM (México)	Especialista en tecnología de granos almacenados y micotoxinas
Maria Laura Ramirez	Investigadora	IMICO-CONICET-UNRC	Especialista en microbiología, micología y micotoxicología
Pablo David Arrua Alvarenga	Estudiante de postgrado	CEMIT-DGICT-UNA	Especialista en biotecnología vegetal y protección vegetal
Yadira Rocío Parra	Investigadora	FACEN-UNA	Especialista en bacteriología
Edgar Bernabé Cardozo Ruiz Diaz	Investigador	FACEN-UNA	Especialista en biomedicina y biología molecular

Proyectos

El grupo de investigación MIST ha participado en diversos proyectos de investigación competitivos, siendo los puntos comunes el estudio de hongos contaminantes:

Nombre del proyecto	Financiador
Diagnóstico de hábitos alimentarios y riesgo de contaminación de alimentos por hongos productores de micotoxinas en familias indígenas en el Dpto. de Boquerón	CONACYT 14-INV-453
Ocurrencia de micotoxinas en alimentos comerciales y leche para bebé en el Área Metropolitana, Paraguay	CONACYT PINV15-76
Evaluación de bioaerosoles fúngicos en ambientes hospitalarios mediante el análisis del microbioma por secuenciación del metagenoma	CONACYT PINV18-513
Riesgo de exposición de trabajadores de los laboratorios de CEMIT-DGICT-UNA a bioaerosoles fúngicos, bacterias y levaduras presentes en su ambiente laboral
Perfil fitoquímico y Efecto antifungico del Extracto Etanólico Bruto y fracciones de Cenchrus echinatus sobre cepas toxigénicas de Fusarium sp. y Aspergillus sp.	CONACYT 14-INV-320
Identificación molecular de Aspergillus sección Flavi aislados de maíz de consumo humano
Identificación de cepas potencialmente toxigénicas de Aspergillus en variedades de maíces criollos.

Contacto

Para más información puede escribir a
andrea.arrua@cemit.una.py
Dirección: Dr. Gaspar Villamayor c/ Dr. Cecilio Baéz,
Campus Universitario de la UNA, San Lorenzo
Horario de Atención: Lunes a Viernes de 07:30 a 13:00hs

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