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La mandioca no es solo un vegetal más para los paraguayos. Este rubro, además de un gran significancia económica para el Paraguay, ya que es alimento y renta para miles de familias productoras a nivel país, además de tener una relevancia social y cultural como parte de nuestra gastronomía. En décadas pasadas, el cultivo de mandioca se realizaba con relativa facilidad y en condiciones favorables para la producción, aplicando técnicas ancestrales y tradicionales obtenían buenas cosechas. Pero hoy el rubro se ve afectado por una baja productividad y calidad para los diversos destinos o utilidades que ofrece esta noble especie