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Investigadora del CEMIT colabora en revisión regional sobre micotoxinas
La Prof. Dra. Andrea Alejandra Arrúa, investigadora del Centro Multidisciplinario de Investigaciones Tecnológicas (CEMIT) de la Universidad Nacional de Asunción (UNA), colaboró recientemente en una compilación sobre estudios de presencia de micotoxinas en Sudamérica. Dicho estudio se publicó en un artículo titulado A mini review of mycotoxin’s occurrence in food in South America in the last 5 years: research gaps and challenges in a climate change era (Una mini revisión de la presencia de micotoxinas en los alimentos en América del Sur en los últimos cinco años: lagunas en la investigación y desafíos en una era de cambio climático) en
