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Los alimentos ultraprocesados se caracterizan por tener un elevado contenido de sodio, azúcares, grasas saturadas y grasas trans, que son considerados nutrientes críticos por su efecto negativo en la salud. Se relaciona el consumo excesivo y crónico de éstos es causante de desarrollo de enfermedades como la diabetes tipo II, hipertensión, dislipidemias, síndrome metabólico e incluso cáncer. En ese sentido, una investigación buscó evaluar el consumo de alimentos procesados ​​y ultraprocesados ​​en adultos paraguayos y su relación con la calidad de vida y calidad del sueño. Esta investigación, que tiene como autora de correspondencia a la Dra. Eliana Meza, investigadora